HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BỀ BỀ RANG MUỐI 

Món bề bề rang muối – một trong những món ăn khá phổ biến được chế biến từ bề bề – món ăn hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ, bởi vị ngọt thơm của bề bề hòa quyện cùng muối rang lạo xạo, bùi béo, mằn mặn sẽ khiến cho những ai có dịp được thưởng thức mê mẩn và không thể quên ý. Món ăn nghe có vẻ khó làm nhưng thực tế cách làm lại khá đơn giản, chúng mình có thể tự làm tại nhà theo cách mà chogiavithucphamkho hướng dẫn dưới đây nhé, khỏi cần phải ra hàng quán đắt đỏ nữa nhé .

Chuần bị nguyên liệu:

• Bề bề: 1 kg
• Sả: 10 cây
• Lá chanh: vài lá
• Ớt : 5 trái
• Dầu ăn, muối
• Bột muối rang mua tại shop. Hotline: 0963.760.812

Lưu ý: Khi chọn bề bề các bạn nhớ chọn con to để dễ bóc vỏ nhé, con nhỏ quá là rất khó bóc vỏ đấy, chọn những con còn sống khỏe, di chuyển nhanh, phần chân nhỏ liên tục động đậy, cầm lên thấy chắc tay là được nhé. Mình thích ăn nhất là loại bề bề có trứng hay những người bán hàng còn gọi là có đường vì khi ăn sẽ rất thơm và bùi béo hơn hẳn đấy, đó là những con có vệt hồng đỏ rõ ràng ở phần đuôi (như trong hình) nhé

Bề bề rang muối

Cách làm:

• Bước 1: Dĩ nhiên bước đầu tiên chúng mình cần phải làm là sơ chế ngay bề bề để chúng không bị chế, ươn không còn tươi ngon nữa nhé. Bề bề các bạn rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tiếp đến các bạn tiến hành dùng kéo sắc cắt dọc 2 mép của lần lượt từng con, mục đích là để gia vị dễ ngấm hơn trong quá trình nấu nướng và khi ăn, vỏ cũng dễ bóc hơn nhé. Sau đó các bạn trộn bề bề đã xử lý xong với chút muối, ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm, giúp phần thịt được đậm đà hơn. Còn ớt, lá, chanh các bạn nhặt rửa thật sạch, xả đập dập, thái khoảng mỏng, ớt bỏ bớt hạt, thái khúc; lá chanh thái chỉ.

• Bước 2: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đặt lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa, khi thấy dầu sôi lăn tăn các bạn cho sả, ớt đã thái lát vào chiên đến lúc chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra và để riêng. Sau đó vẫn chiếc chảo đó các bạn cho thêm chút dầu ăn, đun sôi lại rồi thả bề bề vào chiên, lúc này các bạn nhớ bật lửa to lên nhé, dùng đũa đảo và lật mặt bề bề liên tục trong vòng khoảng 3 phút cho bề bề được chiên giòn vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm cho trôi bớt dầu. Sau đó các bạn cho bề bề vào một chiếc tô, rồi đổ bột muối rang, lá chanh, ớt sả vào tô, dùng đũa úp lên miệng bát rồi tiến hành xóc đều. Xóc đến khi thấy các nguyên liệu được hòa trộn với nhau, muối rang bám đều hết xung quanh bề bề thì chúng mình xếp ra đĩa và chuẩn bị chén thôi.

Rang qua xả cho vàng

Chiên bề bề cho vàng đều

Cách làm quá đơn giản, chi khoảng chưa đầy 30 phút là chúng mình đã có ngày một đĩa bề bề rang muối ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức mà không cần tốn kém ra các nhà hàng, vừa đắt đỏ làm không đảm bảo được chất lượng nữa chứ. Món này mà làm thì chắc chắn không một thành viên nào trong gia đình có thể chối từ nổi, và chắc chắn sẽ bị mê hoặc ngay từ lần đầu tiên nếm thử ấy . Khi ăn chúng mình nhớ chuẩn bị một chiếc kéo, dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi, sát với phần thịt, và vì 2 bên mép đã được cắt rồi nên giờ chúng mình chỉ cần dùng tay kéo nhẹ lớp vỏ bên trên ra là đã có thể lấy được phần thịt tươi ngọt bên trong rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công và ăn thật ngon miệng nhé.

Thành phẩm món bề bề rang muối

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà rang muối chuẩn vị nhà hàng

=>> Hướng dẫn cách làm sườn rang muối chỉ với các bước đơn giản

=>> Hướng dẫn cách làm tôm rang muối ngon ngon

=>> Hướng dẫn cách làm món ếch rang muối thơm, ngon và giòn

=>> Hướng dẫn cách làm chân gà rang muối ngon

Thông tin liên hệ đặt hàng:

Hotline: 0963.760.812

Adress: 74 Phùng Khoang, Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội.

Fanpage: https://www.facebook.com/muoiranggahomemade/

Website: https://chogiavithucphamkho.com